第一百七十八章 鴨油酥燒餅

“叮鈴鈴,叮鈴鈴”

一整不一樣的起牀鈴聲吵醒了熟睡的袁州。

“這個鈴聲還真不習慣。”袁州嘟噥了一句,這纔開始關掉鈴聲開始洗漱。

自從上次烏海嘲笑過袁州的手機鈴聲品味後,他就果斷的換了一種,雖然貌似沒什麼差別,一個是“鈴鈴鈴”另一個是“叮鈴鈴”,不過他自我認爲差別還是很大的。

洗漱完畢,時間正是七點半的時候。

袁州摸出手機,開始打電話。

“請問是方畫師嗎。”一接通,袁州就直接問道。

“恩,什麼事。”那邊傳來一個軟糯清甜的女音。

袁州拿着電話愣了一秒,這才說道“我想請你繪畫牆體。”

“沒問題,什麼時間。”那邊聽說是工作的事情,很是認真的回道。

“如果可以就今天開始,過來談價格。”袁州斟酌了一番還是發出了邀請。

這個方畫師是袁州在一個論壇上找的,據說畫工了得,做事認真負責,價格雖然偏高,但是用料都很好。

不過沒想到是個女孩子,還是個聲音軟糯的女孩子。

“沒問題,您的地址是?”方畫師一隻胳膊夾着手機,騰出兩手開始起牀洗漱。

“桃溪路十四號,九點半見面。”袁州說出時間。

“好的,到時候見。”方畫師說完再見,這才利落的一把擼起頭髮,直接紮成馬尾。

整個人看起來精神奕奕,清秀的小臉上,滿是幹勁。

第九個搞定,繼續最後一個。

繼續撥號。

還好袁州的聯繫人不多,很快就找到了需要打的電話。

“您好,花藝園藝。”電話那頭傳來熟悉的男音。

“這裡是桃溪路十四號,麻煩送一缸快要開放的蓮花過來。”袁州直截了當的說出目的。

“好的,請問對大小的要求是?”電話那頭客氣的詢問細節。

袁州一一說明,那邊細心的記錄,不一會就完成了最後一個任務。

“七分鐘,不錯。”袁州滿意的點頭。

無事一身輕,袁州的心情格外好,想着今早應該做些別的早飯,應該換換口味了。

這次升級的時候系統就已經發給了袁州配套的小吃,這個是系統自動發放,到不需要抽獎。

不過也不能對系統抱有太大的期望。

“系統,秦淮小吃難道不是八絕?”袁州看着孤零零的四絕,很是疑惑的問道。

系統現字:“此爲隨機發放。”

“好,就算不全,按理說應該是前四絕或者後四絕,你這東一榔頭西一棒子的是怎麼回事。”袁州翻着裡面的內容,極其無語。

系統現字:“隨機。”

“果然是系統。”袁州表示他服了,還好這次發放的袁州都很喜歡。

不過他並沒有全部領取小吃,這次獎勵的菜品都有四個,在領取小吃,怕很難在短時間精通,是以袁州先是把領到的菜品吃透,這纔打算領取小吃獎勵,當然也是慢慢來。

“有餘額的日子就是好。”袁州不禁感慨。

這有獎勵存着,就好像有很多存款一樣的感覺,特別美好豪氣。

想出新菜就出新菜。

袁州先行領取了其中一絕,開始準備今天的早飯。

這次製作的是鹹鮮的鴨油酥燒餅,這是金陵的傳統小吃,猶以金陵齊芳閣的最爲出名,好吃。

鴨油酥燒餅這道早點最重要的就是鴨油的煉製。

領取之後,系統已經把材料全部都放到了廚房,袁州仔細尋找就找到了,這次的鴨油和上次用來炒菜的鴨油有很大的區別。

這次取出來的鴨油已經凝結,好似白雪一般,聞着帶有淡淡的清香味,看起來更加難得。

“這是什麼鴨油?”瞭解食材也是必修課。

系統現字:“此鴨油採用白鶩鴨腹中的整塊鴨油熬製。”

“白鶩鴨白羽、烏嘴、黑腳,遺傳性穩定,是唯一的藥用鴨,稱之爲鴨中國粹,其生長條件極爲苛刻,需在紅壤土、紫色土、沖積土、水稻土、稀土、膨潤土六種類型土壤交界,熱量充足、雨量充沛、四季分明、季風明顯,有清沏的水質來源、優質的山區生態環境中,才能養成此鴨。”

“這樣長成的鴨,全無腥味,肉質鮮嫩,裡面的鴨油具有清熱解毒、滋陰補腎、祛痰開竅、寧心安神、開胃健脾的功效。”

“此鴨養殖時間越久,功效越加明顯,本系統選用的是三年老鴨腹中鴨油,氣味芬芳。”

“只是一個燒餅主料,要不要這麼誇張?說的我都想吃燉鴨子了。”袁州對着白鶩鴨默默咽口水。

鴨子本來就低膽固醇,適宜大部分人吃。

收斂心神,袁州開始正式做燒餅。

先揉麪團,裡面添加少量鴨油,揉成光華的麪糰後,放在一旁待用,其次開始準備軟油酥,這次鴨油和麪粉的比例縮小。

先把鴨油加熱,然後稍稍冷卻之後,緩慢的倒入麪粉中,攪勻備用。

加熱的溫度,和攪動的時間,全靠經驗,一般來說沒個十年以上,是不會掌握的這樣剛剛好的,而袁州憑着油開出的小花,和冒出的熱氣,就很清楚的知道這個溫度是否適宜。

這就是經驗的饋贈。

這次是製作鹹口的鴨油酥燒餅,是以現在袁州開始準備蔥花餡。

一把細嫩的小蔥,切成大小均勻的蔥花,加入鴨油,白胡椒,和鹽,再來一些麪粉,一次順時針拌勻,一邊輕輕攪拌,一邊發出強烈的香氣。

接下來就是按部就班的開始製作燒餅,袁州比較喜歡橢圓形,所以他所做的都是這個形狀。

現在的燒餅多用烤箱,家庭用家用的,而飯店用大型的,袁州這裡卻是用的最原始,最考較功夫的果木炭,這樣烤製出來的燒餅,酥脆美味,還要保證芝麻不會焦黑。

做好一塊貼進一塊在小型的烤爐裡面,這個烤爐一次可以烤制二十隻燒餅,袁州做的不多,老規矩一次一百隻。

燒餅有人喜歡涼吃,有人喜歡熱吃,是以袁州烤好就取出來,進行保溫。

每次這個時候袁州都是第一時間開吃的,這次也不例外。

烤好的鴨油酥燒餅,金黃香脆,皮黃殼脆,每一個都是規整的橢圓形。

燒餅散發着迷人的香氣,袁州直接“咔擦”一口咬下。

味道……

第一千五百零三章 袁州向前衝第一千兩百九十六章 不一樣第六百八十二章 精分的烏海第二千三百一十二章 秦菜早餐第一千六百一十八章 學習解牛刀第一千一百一十七章 三人份第七百一十六章 下雨第八百一十四章 手套第二千八十二章 袁州除外第九十七章 鳳尾蝦與清湯麪第一百四十章 小店雙狗第二千一十一章 決賽名單第九百一十六章 邀請三次的人第六十三章 差點被打的袁州第二千二百一十五章 多吃點才能批判第一百三十一章 和外面不一樣第一千八百六十七章 意料之外的驚喜第一千九百一十六章 跨越了廚師和食評人第九百四十二章 傻眼了吧第一千四百九十六章 趕流行第六百八十五章 和蘇東坡槓上了第一千零二十章 隨意喝第二百章一變多的終極形態第二百五十五章 袁老闆好不好第二千二百二十章 押題成功第一千八百九十三章 怎麼好意思第一千三百三十三章 賽螃蟹第三百一十五章 一支雪糕的美味第一千零八十八章 新菜烤全羊!(爲盟主加更)第一千一百六十七章 新的米飯做法第七百九十二章 再次請假?第一千三百一十七章 看獸醫第四十八章 很好很系統的獎勵第一千九百九十三章 突發奇想第八百九十四章 研究魔術第一百二十九章 三明治第一次的書評活動第一千三百九十八章 紅酒開售第二千二百一十九章 是個廚師都會第八百二十二章 藤椒抄手第二千二百八十一章漫漫宣佈第一千九百四十四章 太豐盛了!第二十四章 第三個任務第二千三百四十八章 該安排了第一千一百章 誰發明的鬼故事第一千九百一十五章 直覺第二百二十四章花開並蒂第六百九十七章 錢箱的變化第五百二十五章 烏飯 (第二更)第二百第七十九章 金閃閃的裝逼 (第四更)第一千兩百一十八章 有姦情第一千五百五十章 三春包子第四百一十章 可口的青蛙餅第六百五十九章 袁州的幫忙第一千一百八十八章 手底下見真章第一千三百四十七章 意想不到的獎勵第八百七十二章 戀愛減肥法第一千九百一十八章 年味桃溪路第二千一百零五章 袁州的研究第八百四十九章 雲中一龍化九身第一百二十五章 獎勵禮包第一千一百八十八章 手底下見真章第九百零三章 自己增加的難點 (第一更)第二百第七十九章 金閃閃的裝逼 (第四更)第五十二章 新研究第二千零一章 袁標廚師第二千四百三十六章 火鍋大全第八百一十章 刻字第六百八十八章 俞矗的表格第二千三百七十二章 爆炸了第一千六百一十八章 學習解牛刀第四百五十七章城裡人都有病,我要漲價第九百九十章 對戰開始第一千五百九十六章 袁州式開導第八百九十七章 形象代言人第二千二百一十章 粉墨登場第二千一百二十六章 芙蓉雞片絕了第一千兩百零九章 掌眼第九百一十七章 選人 or人選第十一章 不說話吃什麼飯第五百三十九章 烏海的閨蜜第七十三章 新規矩第一千四百七十三章 誰是主角第八百五十九章 桂圓紅棗茶第一百零八章 買賣和味道第一千三百一十章 自我催眠第一千四百一十五章 阮小青的隱瞞第一百一十八章別人家的閨女第七百九十三章 一個有底線的廚師第二千一百一十三章 看不懂了第八百五十七章 搞事情第六百零三章 海外賬戶第二千四十九章 形象大使第一千八百八十四章 老麻抄手第二千一百一十四章 不一定好的就好第七百九十九章 我吃幾碗好?第一千八百九十一章 掌握六個菜系的男人第二千八十章 生了第一千六百六十章 名廚溝通高會第一千兩百五十二章 難得有了自覺的袁州
第一千五百零三章 袁州向前衝第一千兩百九十六章 不一樣第六百八十二章 精分的烏海第二千三百一十二章 秦菜早餐第一千六百一十八章 學習解牛刀第一千一百一十七章 三人份第七百一十六章 下雨第八百一十四章 手套第二千八十二章 袁州除外第九十七章 鳳尾蝦與清湯麪第一百四十章 小店雙狗第二千一十一章 決賽名單第九百一十六章 邀請三次的人第六十三章 差點被打的袁州第二千二百一十五章 多吃點才能批判第一百三十一章 和外面不一樣第一千八百六十七章 意料之外的驚喜第一千九百一十六章 跨越了廚師和食評人第九百四十二章 傻眼了吧第一千四百九十六章 趕流行第六百八十五章 和蘇東坡槓上了第一千零二十章 隨意喝第二百章一變多的終極形態第二百五十五章 袁老闆好不好第二千二百二十章 押題成功第一千八百九十三章 怎麼好意思第一千三百三十三章 賽螃蟹第三百一十五章 一支雪糕的美味第一千零八十八章 新菜烤全羊!(爲盟主加更)第一千一百六十七章 新的米飯做法第七百九十二章 再次請假?第一千三百一十七章 看獸醫第四十八章 很好很系統的獎勵第一千九百九十三章 突發奇想第八百九十四章 研究魔術第一百二十九章 三明治第一次的書評活動第一千三百九十八章 紅酒開售第二千二百一十九章 是個廚師都會第八百二十二章 藤椒抄手第二千二百八十一章漫漫宣佈第一千九百四十四章 太豐盛了!第二十四章 第三個任務第二千三百四十八章 該安排了第一千一百章 誰發明的鬼故事第一千九百一十五章 直覺第二百二十四章花開並蒂第六百九十七章 錢箱的變化第五百二十五章 烏飯 (第二更)第二百第七十九章 金閃閃的裝逼 (第四更)第一千兩百一十八章 有姦情第一千五百五十章 三春包子第四百一十章 可口的青蛙餅第六百五十九章 袁州的幫忙第一千一百八十八章 手底下見真章第一千三百四十七章 意想不到的獎勵第八百七十二章 戀愛減肥法第一千九百一十八章 年味桃溪路第二千一百零五章 袁州的研究第八百四十九章 雲中一龍化九身第一百二十五章 獎勵禮包第一千一百八十八章 手底下見真章第九百零三章 自己增加的難點 (第一更)第二百第七十九章 金閃閃的裝逼 (第四更)第五十二章 新研究第二千零一章 袁標廚師第二千四百三十六章 火鍋大全第八百一十章 刻字第六百八十八章 俞矗的表格第二千三百七十二章 爆炸了第一千六百一十八章 學習解牛刀第四百五十七章城裡人都有病,我要漲價第九百九十章 對戰開始第一千五百九十六章 袁州式開導第八百九十七章 形象代言人第二千二百一十章 粉墨登場第二千一百二十六章 芙蓉雞片絕了第一千兩百零九章 掌眼第九百一十七章 選人 or人選第十一章 不說話吃什麼飯第五百三十九章 烏海的閨蜜第七十三章 新規矩第一千四百七十三章 誰是主角第八百五十九章 桂圓紅棗茶第一百零八章 買賣和味道第一千三百一十章 自我催眠第一千四百一十五章 阮小青的隱瞞第一百一十八章別人家的閨女第七百九十三章 一個有底線的廚師第二千一百一十三章 看不懂了第八百五十七章 搞事情第六百零三章 海外賬戶第二千四十九章 形象大使第一千八百八十四章 老麻抄手第二千一百一十四章 不一定好的就好第七百九十九章 我吃幾碗好?第一千八百九十一章 掌握六個菜系的男人第二千八十章 生了第一千六百六十章 名廚溝通高會第一千兩百五十二章 難得有了自覺的袁州