聚百味。
這是丁小橋的川味火鍋店的名字。雖然跟賽百味很像，可是丁小橋還是很喜歡這個名字。川菜本來就是一個很有兼容性的菜種，無論是麻辣鮮香，還是酸甜鹹苦，在川菜中都能找到對應的菜品，更何況，火鍋這種特殊的飲食方式，那更是將所有味道都混合到了一起。
這樣的不正好是扣上了丁小橋的店鋪名字嗎？
聚百味，不僅僅是聚天下百味，更是聚人生百味。
這是丁小橋自己的盼望，她希望大家來這裡吃飯，能吃出的並不僅僅只是一頓飯，也希望這些飯菜能在特殊的時候給予這些來吃飯的人一些特殊的印象，這就足夠了。
雖然丁小橋和莫思歸已經開玩笑一般的說過了，如果沒有人來吃飯的話，就會找人來充場面，可是現實並沒有給莫思歸這樣的機會。有了快餐店和燒烤店的經驗，這上河鎮的人對於丁家弄的飲食還是非常放心的，所以，在丁小橋弄店子之初，所有人一聽說是在弄吃飯的店子，就已經有不少人期待不已了。
現在一開業，邊有很多的顧客直接上門來了。
火鍋是個新鮮的食物。反正在康國是沒有的。
丁小橋想，估計這個是因爲在康國那位治國上頗有成就的前輩並不是一個特別注重吃的人，所以，從來都沒有發明什麼吃的，這才導致這康國也沒有火鍋。否則的話，丁小橋現在弄出來的這個火鍋也不算是什麼頭一份。
不過世界上這個頭一份的東西都是會十分考驗人的接受度的，好在，丁家一直都在弄這個頭一份，以至於上河鎮的人其實對於丁家發明出來的什麼新鮮玩意還是很有接受度的。
再加上這快餐、燒烤店對於辣椒的普及，現在上河鎮的人能吃辣的也是不少。
不過丁小橋還是體貼的弄了鴛鴦鍋，一遍是白湯，一邊是紅湯，滿足了一切客戶的需求。
雖然丁小橋對於自己的這個火鍋無論是從鍋底到作料，還是從選材到各種的菜式，都是非常有信心的，可是當真正的面對市場的考驗的時候，丁小橋的心裡面還是充滿了忐忑，十分的不安。
因爲是在年前開業，丁小橋並沒有搞什麼大酬賓，反而提前將這飢餓營銷放了出來，在開業之初，她就已經向所有的人都說明了，因爲這天寒地凍的，很多材料不齊，所以，這個火鍋店每天只接待一百桌，而且每天清零，要是今天吃不完，明天也不會累計。
當然，丁小橋在說明這個規則的時候實在是十二分的歉意，讓所有準備吃飯的人都感受到了她發自內心的誠意。
不過，還沒有嚐到未到之前，大家其實對於這個火鍋還是不太放在心上的，覺得只是一般的吃食，沒有特別讓人多期待的，但是，一旦這吃過一口之後這才發現，根本就停不下筷子。
就算是那些從來不吃辣的人，在第一次吃了紅油鍋底之後，儘管被辣的渾身出汗，也是捨不得放下筷子的，況且，這丁家的火鍋雖然算不得便宜，但是真心也算不上貴，一般的人家都接受得了，更何況現在上河鎮也算是有錢得地方，很少有人家吃不起得。
這第一批吃過火鍋的人，一出門只覺得渾身暖烘烘的，在這天寒地凍的天氣裡面一點都不冷，越發覺得這火鍋吃得實在是太划算了。再加上這味道確實頂呱呱，價格也合適，不過一天時間，聚百味的火鍋的名聲就已經傳遍了整個上河鎮。
到了第二天早晨，聚百味的門都還沒有開呢，便已經等着不少來吃飯的人了。
昨天就因爲丁小橋這個飢餓營銷有好多人沒有吃到新鮮，再加上聽了很多吃過火鍋人的大大的讚揚，那肚子裡的饞蟲都被掉出來了，今天自然而然是要早早來排隊的。
除了這一部分的人之外，還有一部分是回頭客，他們也許昨天是自己和朋友過來吃過的，覺得味道太好了，今天一大早便攜家帶口的過來排隊了。
不過，丁家的火鍋店是從中午纔開始營業的，這些人排了隊也沒有辦法立刻吃到，畢竟要給丁家人一些準備這些菜品的時間，可是現在走人了，這隊不久白排了嗎？
最後還是丁小橋讓大家做了一批小紙條，在上面寫上了排隊的序號，發給了排隊的人。當然，總共只寫了一百份，如果這一百份的火鍋今天吃完，哪怕有再多的人來，也是沒有的了。
這個方法算是很好的解決了排隊的問題，拿到了排隊條子的顧客就可以先行離開，去逛街買年貨了，只要等到中午以後他們想吃飯了，過來聚百味出示這張條子就可以直接吃飯了。
這樣一來，直接就將堵在聚百味面前人山人海的情況給解決掉了。
只不過，丁小橋還是低估了這大家對於嚐鮮的興趣，儘管丁小橋已經發出了去了一百張的條子，可是大街上沒有發到條子的人還是很多。
望着這麼多沒有領到條子，卻又等着吃飯的人，白芷的心都在滴血，她跟丁小橋說：“小姐啊，你看看，這麼多的人，我們是不是再放幾個進來吧，你把這麼多人都往外面推，這可都是錢啊！”
丁小橋轉頭看着白芷笑了起來，她伸出手輕輕的颳了一下白芷的鼻樑說：“既然已經決定了吊着他們的胃口，我又怎麼會因爲這點小事就放棄了呢？白芷，你太心急了。”說着她看了一眼外面還黑壓壓的人，脣邊又露出了一抹得逞的小笑容，她說：“白芷啊，有時候做生意可不能這麼着急哦。”
丁小橋這樣的做法就導致大家對於整個火鍋的期待值越來越高。不光光是一般的人來排隊訂餐，就連很多富貴人家也來訂這聚百味的雅座，雖然這雅座每天留了十五份，可是還是根本就不夠定。
在這樣的經營之下，不過才四天的時間，聚百味的火鍋就成爲了上河鎮，乃至雲通郡的話題之首了。
在第四天的時候，丁小橋放出了兩百張的位置，也早早就做好了準備，從一大早就開門迎客，這天才真正的是人來人往絡繹不絕。這對於等待了很久的顧客來說，這真的是一種久旱逢甘霖的及時雨，真希望這聚百味以後天天都接待這麼多人。
聚百味的生意如此的火爆，而且那麼多人還想吃都想不到，這樣的盛況簡直讓很多做飲食的同行那都是眼睛都紅得要滴血了。自然免不了也要來試吃一番。雖然他們來得時候都要裝扮一番，不讓丁家人看出來，可是還是被很多眼睛毒的服務員給看出來了，紛紛來報告丁小橋。
聽到這些稟報，在一邊的白芷簡直是起的肺都要炸了。要知道，無論在什麼時候都有那麼一句話：同行是冤家。這真真是不百年都不變的真理。無論做什麼，這同行其實都在默默的遵守着這一規矩，那就是，不到萬不得已的情況下，是一定不會去對方的店子裡面的，否則實在是有踢館並且惹怒對方的嫌疑。
反正在其他的店子開張的時候，無論被傳得怎麼樣怎麼樣好吃，丁小橋從來不會自己上門去吃，最多就是讓人親自去店子裡面叫上一桌回家吃。這樣就算是對方知道了，也不會太心裡不痛快，畢竟沒有直接上門打臉。
本來，這火鍋一火爆其他店子裡的掌櫃的那也是抱着要好好吃一頓的想法，可是一打聽才知道，這火鍋可是不能送外賣的，也不能弄回自己的店子來吃。可是自己又好奇得緊，怎麼辦呢？那麼就只有厚着臉皮，改改自己得裝束，上門來看一看嘗一嚐了。
可是，這上門來吃飯，不就等於踢館嗎？沒有被人發現倒還好說，要是被人發現了，這纔是真正的丟人的一件事呢。
這也難怪了，爲什麼白芷聽到了這些掌櫃的來自己火鍋店吃飯的時候，立刻生氣得臉都漲紅了，一口一個無恥之徒。不僅僅如此，她甚至已經想擼起袖子直接去到店子裡面將這些人收拾了。
不過，丁小橋卻顯得非常的平和，在知道了這樣的事情之後，丁小橋只是笑了笑，搖了搖頭，就讓那來稟報的小丫頭下去，倒反弄得白芷一個不理解：“小姐，你就這麼算了嘛？這些人簡直是太欺負人了，居然這打臉的事情都打上門來了，你怎麼還坐得住？”
丁小橋說：“我既然能放他們進門，那麼我就是不怕他們來吃的。”說着她又低下頭開始算自己手裡面的報表：“白芷，你也不想想，我們弄的那些底料，那些蘸水到底是經過了多少道的工序，如果他們能夠吃這麼一頓回去就能弄出一模一樣的味道的話，那麼我也就不用再做這一行了。”
話雖然是這麼說沒有錯，可是白芷還是意難平，最後丁小橋只好放下了手中的報表，拍了拍白芷的手背道：“好了好了，不說這味道，你想想看，光是我這鍋，我這店子的裝修，他們能夠弄得出來嗎？”