第78章 涼麪生意(上)

“娘當然知道了,娘也沒有打算動那塊地,但是,我們沒有建成房子,不表示我們不能在那裡做買賣啊,不是麼?只要我們不建房子就行了,那塊地怎麼用都可以。 .”王氏道。

王丫驚訝的看了王氏一眼,原來,一直被她以爲木訥的母親,也是會鑽空子的啊,不過,實際上,也不算不得鑽空子了,平常那塊地,王氏也不願意種東西,那邊的地,大家都嫌費事,除非家裡實在是沒有地的纔會去種他們,只因爲那裡的地肥力實在是太差了,你種了地,就算是勤施肥勤澆水,可是收穫的時候,也不過是上等田收穫的三分之一,有可能還不到,這樣的情況下,誰願意去那裡種呢,更不用說那邊的地土壤來實了,你要是想要種,可要可勁兒的翻土,然後漚肥,又是費財力,又是費人力,也不能增產多少,典型的吃力不討好,所以,王氏跟王生,根本就不想要去種那塊地。

不說王家自己了,就是王家村的其他人家也不愛去那裡種地,如果說家裡原來因爲沒地,有人家不得已,就把那邊的地種上,現在也不種了,自從去年推廣番薯,人人開荒,家裡的地又增加了,對這塊地就更是不在意了。

這個時代,單單是一個推車可不便宜,其他的東西還好說,價錢也貴不到那裡去,主要是貴在底下的兩個車轅上,要弄車轅,自然不是這麼簡單的事情了,單單一個車轅就要幾百文錢,這麼算下來,買一輛推車也要一兩銀子。

王氏的速度很快,從說要買小推車到買來,不過是一天的時間,王丫雖然對古代不熟悉,但是也不知道,小推車是要定製的吧,這會兒誰敢做一輛小推車等着賣啊,這可不是尋常人家買的起的。

王氏看王丫驚訝的表情,好笑道:“小丫,怎麼了,這麼驚訝?”

“沒有啦,娘,你怎麼買的這麼快啊?這個小推車應該沒有人直接做好了賣吧?”王丫本來也沒打算問的,不過,既然王氏說起了,說不得順嘴一問。

王氏擺擺手:“這個,自然是你母親我神通廣大了!”見王丫還是一臉懷疑的看着自己,而不是拿崇拜的眼神看自己,王氏突然也覺得挺沒有趣的。

王氏這才說了實話,道:“你沒有發現,這個小推車不是新的嗎?”說完就想起,自己這話不是白說麼,雖然知道女兒受過神仙教導,但是總不會連什麼都給女兒講吧,肯定也是講一些,留一些的。

卻不知道,王丫可不是什麼受過神仙教導的,而是本身就是個成年人,還是現代的,王氏不說,王丫也沒注意,一說,王丫自己一看就看出來了,這個推車有八成新。

王丫道:“娘,你是找人買的啊,是別人家不要,賣了吧?”

“是啊,是那劉家村,你大媽嬸的三舅媽的表侄子家,他家聽說發生了點事,爲了籌錢,只能把這個小推車給賣了,正好,咱們需要一個小推車,我就給買了。”王氏有些得意的道。

王丫還不明白這有什麼好得意了,王氏就接着說了:“這小推車可只要五百文呢,省了一半的錢呢!”

王丫明白了,原來啊,王氏是覺得自己買了物美價廉的東西,感到得意呢,不過,一般大家都會爲自己買到一樣比它原來價值還便宜的東西得意吧。

王丫摩挲着這小推車,自己試着擡起推了推,嘿,別說,雖然王丫的身板看着那麼瘦小的,但是那小推車就輕輕鬆鬆的被王丫擡起了,推動的時候,更是不用費什麼力氣,唯一一點不好的是王丫的小手實在是太小了,只能從底下撐着向上擡,而不是像大人一樣,抓着兩個推手往上拿。

王丫雖然身子小,但是力量卻不小,這不,一輛小推車,輕輕鬆鬆的就被王丫推着滿院子轉,讓王氏看的直心疼:“唉,你輕點,輕點!”

有了小推車,自此要去集市就方便多了,王氏再去找人定製了三張小桌子,十二個小凳子,桌子是那種可以摺疊起來的,用料不是最好的,而是用那種輕質的木頭做的,因爲這樣的話,可以減輕重量,而凳子要用料結實些的,中等的料子做的,畢竟不是自家用,用的最好的,也重,不好帶,但是質量差的,又怕讓人一屁股坐下,結果給斷了,最後,王氏就折衷了一下,選了中等質量的做。

有了桌子跟椅子,這還沒完,至少還有不少東西要準備的,比如說,碗筷,這個容易,雜貨鋪子一買就有了,然後,還有一些其他的,七七八八的,王氏都考慮到了。

王氏的速度快,王丫的準備工作也做的差不多了,有了王氏的支持,第二天,就拉着小推車去進了一袋子的麪粉,可不便宜,花了八十文錢呢。

有了麪粉以後,王丫就盤算着到底要什麼時候開始做涼麪,定多少錢,說起涼麪,讓人不得不說起的還有涼皮,可惜現在沒有什麼材料可以製作涼皮的,要不,王丫還知道怎麼做涼皮,做出來的涼皮也很好吃,賣起來也更加的方便。

這一天,又到了要趕集的日子了,凌晨的時候,太陽還沒有出來呢,王丫就起來了,準備做涼麪了,要說這種天氣有一點不好的就是,面之類的不能提前做,你擔心會壞了,而既然你要賣的是涼麪,自然是要涼的了,那麼你就要提前準備好了。

所以,王丫只能那麼早起,好在王氏也知道情況,跟着早起幫忙。

就王丫知道的涼麪做法有很多種,但是,王丫只打算做兩種,一種辣的,一種不辣的肉絲涼麪,其實,要是要正宗的,好吃的,那麼就是雞絲涼麪還有三絲涼麪,或者是芝麻醬涼麪。

現在這個時代,還沒有做麪條的意識,王丫今天要做的就是麪條,不過,縱觀所有的,王丫覺得還是手擀麪快,不是說王丫異想天開的想要用機制的麪條,而是,王丫覺得做拉麪會不會更快一點,不過,等到王丫做了一頓以後,就發現,還是做手擀麪吧。只因爲拉麪的話,王丫倒是有力氣拉,可是,關鍵是王丫拉不開啊,人家一扯拉麪就變得老長,王丫一扯拉麪,就那麼一小截,這還算是涼麪嗎?

王丫先弄了些涼白開,兌上些許鹽,然後放在一邊備用,再從缸裡舀出幾大勺的麪粉,約莫着差不多了,有二十個人的分量了,王丫把這些麪粉都給堆放一起,成了一個錐形的,然後,王丫就從上面,麪粉的中間弄了一個洞,王丫就慢慢的把涼白開往裡面倒,倒到一定的量了,王丫就把水放下,然後,拿起一根筷子沿着一個方向,一直攪拌,從裡到外,攪阿攪,直到麪粉裡面的水都被面粉吸收了,而麪粉也基本上有沾到水,雖然這會兒顯得應該還再需要水,但是實際上不用了,接下來就要慢慢的把這些面揉在一起。

王丫的手小,但是力氣大,沒一會兒,一個渾圓的大面團就成形了,面嘛,自然是越揉越筋道,越筋道越好吃了。

王丫就一直把面揉啊揉,揉啊揉,揉的面特別的筋道了,用手揪的話,你要是不費力氣,根本就揪不動,然而,還會彈起來,這面就說明揉的夠功夫了。

王丫把揉好的面,切成很多塊,然後跟王氏兩個人,一人一根擀麪杖,把這些切成小塊的面擀的薄薄的,而這也需要一點耐心,要擀上一輪就打開抹上一層面,再捲起再擀麪,反覆到皮變得薄薄的。

等到面變薄以後,就用擀麪杖把這面捲起,然後再攤開,要層層疊疊的放着,再用刀子切成細絲,再抖開。

弄到後面,王氏看着時間差不多了,就跑去村口買了三斤的肥瘦適中的肉五花肉回來,王丫就要利用這些五花肉做肉絲涼麪。

王氏早就知道肉絲涼麪是要把這些肉絲切成細絲,對這個倒是很熟練,就趕着王丫去燒火。

燒火纔是輕鬆活兒,王氏的刀工不錯,不一會兒,就把那三斤的肉塊變成了肉絲,大小一致,王丫用了點麪粉抓了抓,然後再開始炒醬料。

就在王氏切肉絲的時候,王丫就已經把水燒開了,王氏停手的時候,正好把那堆麪條,一團團的放進去,等到煮熟了,王丫看看鍋裡的麪條,感覺差不多了,就讓王氏撈出,王丫往裡面塞了根木柴,保證竈口燒着,就去洗手,趕過來幫忙。

把這些麪條浸在涼水裡,這些都是前一天準備好的涼白開,因爲要做涼麪,肯定要用很多的涼水的,所以,王丫跟王氏提前一天燒了很多。

把面浸進去一會兒,再挑起來,用筷子再挑兩下,又滴了兩滴油,使勁的抖摟,這樣不但可以防止面沾粘在一起,更是能讓面保持了口感。

第64章 小人?第17章 豬下水第34章 絡子銷售方案第63章 大鬧怡芳閣第69章 逛青lou又遇三皇子(下)第92章 收養與收養?第110章 王子賢第9章 美食小吃城的籌劃第9章 容嬤嬤出手(三)第118章 風風火火過大年第86章 爲了茶葉戰鬥吧第118章 風風火火過大年第48章 遇險第120章 拉仇恨的王生第30章 家有旱地三畝第83章 王生出徵第2章 安排第88章 戰爭來臨第82章 川香雞絲涼麪第一百章第34章 解決隱患第119章 書生包餃子——狀況百出第34章 絡子銷售方案第79章 大水衝了龍王廟第62章 有請怡芳閣第39章 生意火爆第16章 買年貨第5章 被迫當文盲第107章 王生要遊歷?第47章 入秋第3章 **的照顧第13章 大馬嬸來到第2章 安排第69章 來年第8章 容嬤嬤出手(二)第30章 王丫裝腔與吐血的許嬌第26章 再遇慕容軒第7章 容阿婆與出手第94章 混亂的第一天第31章 王丫與黃昀詩第52章 品茶高手?第2章 安排第4章 初到京城第52章 品茶高手?第10章 王生選女婿第34章 解決隱患第8章 三皇子大婚第5章 入翰林第59章 死要錢?!第46章 另一個高調的穿越者第4章 曖那個昧的照顧(二)第50章 楓葉林第73章 王氏懷孕第55章 溫情第7章 沖喜第31章 養雞鴨第58章 林田悅第94章 混亂的第一天第三十二章第9章 美食小吃城的籌劃第22章 莊子的規劃與蘇小妹來襲第74章 與悅來客棧大掌櫃“交手”第112章 生活第49章 脫險第24章 狩獵開始第107章 王生要遊歷?第75章 一道聖旨的波瀾第10章 收穫第58章 罵人?!第29章 再遇黃昀詩第41章 除蟲第7章 沖喜第87章 終成大家閨秀第4章 初到京城第40章 收穫的喜悅 又是豐收的季節第2章 寒冷的冬季第45章 官府推廣番薯。土豆第62章 有請怡芳閣第75章 茶葉蛋生意正式盈利第98章 王癩子第6章 翻天第59章 林田悅來找第90章 建房與雙贏第39章 生意火爆第55章 溫情第30章 家有旱地三畝第10 五章 晴天霹靂第8章 三皇子大婚第25章 趕考的盤纏第一百一十四章第7章 熊瞎子第45章 官府推廣番薯。土豆第49章 脫險第4章 曖那個昧的照顧(二)第27章 王生初步的關係網與麻辣燙開業第2 十章 找茬第32章 春筍第85章 金子做的茶葉?第72章 開門紅
第64章 小人?第17章 豬下水第34章 絡子銷售方案第63章 大鬧怡芳閣第69章 逛青lou又遇三皇子(下)第92章 收養與收養?第110章 王子賢第9章 美食小吃城的籌劃第9章 容嬤嬤出手(三)第118章 風風火火過大年第86章 爲了茶葉戰鬥吧第118章 風風火火過大年第48章 遇險第120章 拉仇恨的王生第30章 家有旱地三畝第83章 王生出徵第2章 安排第88章 戰爭來臨第82章 川香雞絲涼麪第一百章第34章 解決隱患第119章 書生包餃子——狀況百出第34章 絡子銷售方案第79章 大水衝了龍王廟第62章 有請怡芳閣第39章 生意火爆第16章 買年貨第5章 被迫當文盲第107章 王生要遊歷?第47章 入秋第3章 **的照顧第13章 大馬嬸來到第2章 安排第69章 來年第8章 容嬤嬤出手(二)第30章 王丫裝腔與吐血的許嬌第26章 再遇慕容軒第7章 容阿婆與出手第94章 混亂的第一天第31章 王丫與黃昀詩第52章 品茶高手?第2章 安排第4章 初到京城第52章 品茶高手?第10章 王生選女婿第34章 解決隱患第8章 三皇子大婚第5章 入翰林第59章 死要錢?!第46章 另一個高調的穿越者第4章 曖那個昧的照顧(二)第50章 楓葉林第73章 王氏懷孕第55章 溫情第7章 沖喜第31章 養雞鴨第58章 林田悅第94章 混亂的第一天第三十二章第9章 美食小吃城的籌劃第22章 莊子的規劃與蘇小妹來襲第74章 與悅來客棧大掌櫃“交手”第112章 生活第49章 脫險第24章 狩獵開始第107章 王生要遊歷?第75章 一道聖旨的波瀾第10章 收穫第58章 罵人?!第29章 再遇黃昀詩第41章 除蟲第7章 沖喜第87章 終成大家閨秀第4章 初到京城第40章 收穫的喜悅 又是豐收的季節第2章 寒冷的冬季第45章 官府推廣番薯。土豆第62章 有請怡芳閣第75章 茶葉蛋生意正式盈利第98章 王癩子第6章 翻天第59章 林田悅來找第90章 建房與雙贏第39章 生意火爆第55章 溫情第30章 家有旱地三畝第10 五章 晴天霹靂第8章 三皇子大婚第25章 趕考的盤纏第一百一十四章第7章 熊瞎子第45章 官府推廣番薯。土豆第49章 脫險第4章 曖那個昧的照顧(二)第27章 王生初步的關係網與麻辣燙開業第2 十章 找茬第32章 春筍第85章 金子做的茶葉?第72章 開門紅