只是輕輕嗅了嗅，張泉就知道這是難得的好酒。
小心翼翼的將那酒水從酒瓶當中倒了出來，看着清冽的酒水，張泉眼神又是一亮。
“酒質居然如此乾淨，當真是難得，怕是進貢皇家的美酒也不過如此了。”
感嘆了一句，張泉才端起酒杯湊過去輕輕聞了聞，隨後輕輕抿了一口。
仔細的品嚐了片刻之後，張泉才睜開眼睛，一抹精光在眼眸中一閃而逝。
再看向陳曉的時候，張泉的眼神都不一樣起來。
“陳東家，此酒幾乎無可挑剔，我老張也算釀了大半輩子酒了，你這酒比之進貢的美酒都要好上不少。”
“張師傅說笑了，你還喝過貢酒？”陳曉微微一笑，一臉好奇的看着張泉問道。
哪知道那張泉神秘一笑，也不多說，陳曉也就不再多問。
隨後便看到陳曉對着張泉拱手道：“張師傅既然對這酒評價不錯，不知道張師傅可否願意來我醉仙樓掌管釀酒制酒的事情？”
“至於工錢好商量，就按照張師傅的要求。”
聽到這話，張泉卻是搖了搖頭，讓陳曉很是意外。
“陳東家，幫你制酒可以，但是這錢我是一分不要。”
張泉看着陳曉，笑着說道：“這錢不光不能要，我還要和陳東家籤一份死契。”
死契！？
此時不單單是陳曉，就連一旁的孫有福的臉上都露出了一抹驚駭之色。
自己沒聽錯吧，這張泉要和東家簽訂死契！？
至於陳曉，自然不是剛剛來到大唐時那樣什麼都不懂。
上次在牙行就對這東西有所瞭解。
奴婢雖不同於奴隸，但還是可以自由買賣的，既然是買賣就有契約。
一般來說，這種契約分爲兩種，一種叫＂活契＂，另一種就是＂死契＂。
活契是自己可以花錢買回自由身，死契則不可以。
像是孫有福等人都是自己花錢僱傭的人，隨時可以解聘。
對於張泉，陳曉也是這種想法，但是陳曉卻沒有想到張泉要和自己簽訂死契。
陳曉乾笑一聲，想要說些什麼卻看到張泉擡手止住了陳曉的話頭。
“陳東家，且聽聽小老兒這麼做的原因再做決定不遲。”
陳曉張了張嘴，最後還是點了點頭。
而那張泉此時也微微一笑，開口解釋了起來：“我老張當年因爲中了人圈套家破人亡，孑身一人，無牽無掛，如果不是你孃親出手，現在已經是亂葬崗的孤魂野鬼了，這是我欠下的恩情，老張我必須償還。”
“若是你今日來請我釀酒，便是沒有帶着這瓶好酒，我都會答應你，並且免費爲你陳家做十年時間，以報當年恩情。”
“但是我嘗過你這酒之後，知道你是用了方法改進的美酒，這東西必定是不傳之秘，輕易不能示人，東家仁義，既然信任老張我，那麼老張我接手你這釀酒的活計就需要保住這秘密，簽訂死契最爲合適。”
說到這裡，張泉臉上滿是笑意的看着陳曉，開口說道：“東家放心，我老張依舊一分錢不要，只要你管吃管住，老朽這把老骨頭就是你的了。”
張泉沉寂多年，如今見到恩人之後，心中只想着報恩兩字。
而陳曉聽到這番話之後，也是心中五味成雜。
當年母親一念之間救下的人，居然對這恩情記得如此清晰，不惜要和自己簽訂死契。
而看着張泉此時的模樣，恐怕只要自己不答應，這張泉也不會答應給自己釀酒。
思前想後，陳曉這才站起身來朝着張泉拱手道：“若是張師傅來我醉仙樓，我定當以禮相待！”
張泉聽到這話，臉上也露出了一抹釋然之色。
“既然如此，那便收拾收拾，咱們即可入城，老朽這就開始忙活，保證東家的酒不出差池。”
三人歡笑不斷，收拾妥當之後，便直接趕赴城內。
等回到醉仙樓後，看着陳曉那提純出來好酒的設備，在簡單的演示了一次之後。
張泉直接驚爲天人，口中唸叨着一定要守住這秘密，斷不能讓其他人知道了。
忙碌了幾天之後，在張泉的嘗試下，這蒸餾提純之後的酒，便按照陳曉的要求調配出來了三種口味。
看着那擺在自己面前的三瓶酒，陳曉臉上滿是好奇之色。
而張泉此時也是一臉興奮之色，自己和酒打了大半輩子交道，敢說面前的這三瓶酒，放眼長安。
不！放眼整個大唐都難尋對手！
“張師傅，這酒調出來了？”
張泉笑着點了點頭，開口道：“東家可以嘗試一下，老張我保證，整個長安都難再找到這麼好的酒了。”
陳曉和孫有福等人點了點頭，便很是期待的開始品嚐起來。
第一杯酒入口綿柔，度數並不算高，但也比普通的米酒要烈一點，最爲符合大唐人眼下的飲酒習慣。
第二杯酒就有些烈了，更加接近於三勒漿，但是卻要比三勒漿好上不少。
至於第三杯酒，陳曉居然找到了一種前世喝二鍋頭的感覺。
那種五十度酒獨有的口感，實在是讓陳曉有些驚訝不已。
見陳曉等人的眼神越來越亮，張泉臉上的笑容也愈發燦爛起來。
陳曉微微一笑，看着張泉說道：“張師傅好本事，居然這麼快就做到了，這酒確實不錯。”
聽到這話，張泉急忙擺了擺手，笑着說道：“這酒歸根到底來說，如果不是東家的天人手段，無論如何都不可能達到這個水平的，我老張不過是借花獻佛罷了。”
陳曉無奈的搖頭失笑一聲，卻是也沒有多說什麼。
他這幾天已經習慣了老張所說的話，或許只是因爲剛剛見到是救命恩人之後的緣故，想必過段時間會好一些。
看着面前的三瓶酒，陳曉卻是隨之陷入了沉思當中。
見陳曉盯着三瓶酒發呆，張泉心頭一突，小心翼翼道：“東家，怎麼了？是不是有什麼不妥之處？”
聽到這話，陳曉便是一愣，隨後搖頭失笑一聲說道：“不是，我只是在想，這酒我們覺得不錯，終究是有些王婆賣瓜自賣自誇的嫌疑，食客能不能喜歡還有未可知，不知道找誰嘗試一下是比較好。”
“這……”張泉一時間也不知道該說什麼纔好。
就在大家各自想着辦法的時候，酒樓門口卻是突然響起一道熟悉的聲音。
“小陳掌櫃！老李我又來了！”