第六百四十五章 難以理解的香味

藤原的想法袁州一無所知,只是認真做着手上的菜品。

“嘩啦”袁州把魚骨放進淘米水清洗了一下,然後再稍稍一剔,只留下中間的大骨後直接釘在木桶上。

是的,就是一個木桶,袁州把淘洗乾淨的米也裝在了裡面,緊接着就是在上面鋪上了一層稀疏的木條蒸板,把兩條魚放了上去。

袁州蒸飯的方式有點與衆不同。

他的木桶裡是放了水的,而且水剛剛沒過米上面一個指節,而木桶又放在一個大鍋裡蒸。

期間,放進木桶裡的刀魚被袁州整理乾淨邊上的魚鰭後,直接浸潤了一些甜酒才放進木桶的。

“稍等一會。”袁州開火蒸上後,對着藤原淡淡的說道。

說完後,袁州就站在竈臺前,開始等候起來。

這道刀魚蒸飯,只需要等到飯熟了之後,也就做好了。

不過,在中間的時候,袁州在飯裡的水滾開的時候揭開過一次蓋子,快速的挑出了裡面的蒸板。

蒸板上光溜溜的,並沒有留下一絲一毫的魚肉,看來魚肉是徹底的留在飯裡了。

“刀魚屬於江鮮,直接用來蒸飯肯定腥臭無比,若是醃製了,那麼飯香也就沒了。”還沒開吃,藤原就開始挑起了毛病。

“而且,這蒸飯的水也過於多了。”藤原繼續說道。

“沒錯,剛剛用甜酒浸過,那一會飯裡肯定都是酒味,飯香就沒有了。”大石秀傑一臉贊同的點頭。

“不知道,袁大廚準備怎麼解決這個問題。”藤原嚴肅的看着袁州問道。

“吃了就明白。”袁州站在竈臺前,認真的看着火焰,然後說道。

見兩人還看着自己,袁州想了想再次說道“還有五分鐘就可以食用。”

袁州一向是沒有解釋這些的習慣的,畢竟一會吃了味道就能說明一切了。

“袁大廚還真是有自信。”大石秀傑說中文的時候,總是帶着一些彆扭的感覺。

“謝謝,應該的。”袁州點頭。

因爲這種彆扭,這諷刺和誇獎聽起來差不多,袁州也就直接當成誇獎用了,大石秀傑有些被噎住。

“給我留一份。”邊上忽然傳來了楚梟的聲音。

“嗯。”袁州點頭,並未多說。

“有多的給我也來一份。”一旁的周世傑帶着麻生會長也過來了。

“沒了。”袁州乾脆的說道。

“不會吧,你這一桶怎麼就沒我的份了?”周世傑指着袁州鍋裡的木桶,不信的說道。

“只有兩條活的刀魚。”袁州則淡淡的說道。

“這時節的活刀魚難弄,就這幾條還是好不容易均分到的。”週會長攤手,也不掩飾。

週會長這麼說也是表明,食材都是新鮮運送,而且來源珍貴,更何況刀魚離開水本就難以存活。

所以這交流會能有兩條如此大的,絕對是對交流會變相的一種重視。

“麻生會長,看來我們是吃不成了。”周世傑對着一旁的麻生會長無奈的說道。

“沒事,有藤原教授在就可以了,畢竟什麼都逃不過藤原家元的舌頭。”麻生會長自信的說道。

“哈哈,也是,那麼我們留下看看?”周世傑心裡暗罵,面上卻笑眯眯的提議道。

“當然,我也是好久沒聽見藤原教授的點評了,那可是金玉良言,能學到很多呢。”麻生會長這話,明顯是說袁州能學到東西。

“會長過獎了。”藤原點頭,臉上的神色淡淡的,顯然很有信心。

“聽麻生會長這麼說,我肯定也要認真聽聽教授的言論了。”周世傑點頭,嚴肅的說道。

當然,心裡想的自然是一會得好好看藤原踢到鐵板的樣子。

畢竟,袁州的手藝,他可是吃過不是一次兩次了。

這邊周世傑和麻生兩人暗地裡交鋒,邊上圍着拍攝的記者倒也沒閒着,小聲討論個沒完。

“怎麼樣,現在可是服氣了吧。”老李自豪的努嘴示意看袁州那邊。

“這手刀工剛剛可是把那小日本整暈了,沒想到袁大廚這麼厲害。”邊上的老徐點頭高興的誇獎道。

“希望一會的味道也能鎮住他,免得他老是出去說比咱華夏人還要了解華夏菜,聽着這名號都難受。”大鬍子記者點頭。

“可不是,就等着袁大廚給咱們掙個臉面,誰讓那老頭每次一來都天老大、地老二,他老三的樣子。”所有華夏的記者基本都抱着這個心思。

而其他國家的自然有不同的看法,日本記者許多人就等着藤原再次毒舌品評。

畢竟做菜最終都是看味道,刀工好的日本也有不少,畢竟魚生還是很需要刀工的。

五分鐘的時間,很短,一會就到了。

“嗞”袁州揭開蓋住外面鐵鍋的大蓋子,這裡可不是袁州小店,大蓋子一揭開就有一絲香味飄出,等到揭開裡面木桶的蓋子,那香味就直衝鼻尖了。

袁州揭蓋子的樣子很是奇特,是先揭面對自己這面,然後才飛快的揭開整個蓋子。

是以味道一下子就衝了出來。

“嗯?”楚梟突然皺了皺眉頭。

袁州回頭看了看楚梟,並沒說話,這時候霧氣散開,蒸飯顯露在人前,熱氣只是微微冒出,香味也變得極淡了。

“香味全部散了,恐怕飯裡的已經不剩什麼了。”藤原望了望賣相不錯的蒸飯,心裡卻開始扣分了。

“袁大廚,這香味都散了,你還讓我們吃什麼?”大石秀傑快速說道,好似抓住了什麼錯處似的。

袁州直接沒理人,而是開始盛飯。

當然,廚具也是交流會提供的,薄胎的青花瓷小碗,裡面白生生的,外面繪着一些花紋。

三碗飯袁州盛的很快,每一碗的數量看起來都一樣,正好裝滿一碗,分成了兩個托盤。

一碗的自然是楚梟的,兩碗的自然是藤原和大石秀傑的。

“請慢用。”袁州端起托盤,遞到兩人面前。

“哼。”大石秀傑不滿袁州不理人,端飯的時候忍不住冷哼。

倒是藤原的涵養很好,端起飯還朝着袁州微微點了點頭,一副大師風範的樣子。

“嗯?居然還有香味。”大石秀傑有些驚訝的出聲。

是的,直到飯端到面前,飯還散發着清雅的香味,不濃烈卻讓人無法忽視。

這不科學。

藤原則是直接皺了皺眉頭,這纔拿起勺子開吃。

裝在青花小碗裡的蒸飯,看起來米粒白白胖胖的,鬆鬆的堆疊在一起,其中間或夾雜着一些潔白中帶着絳色的魚肉。

看起來水分充足而又合適。

藤原拿起勺子塞進嘴裡一口飯,勺子只盛了半勺,這是方便第一時間指出其中的毛病。

然而這一口進嘴,藤原就呆住了。

爲什麼會這麼好吃!

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