第五百一十一章 綠色的鍋巴

這邊袁州告訴了周佳,暮小云寒假過來的事情,時間也就不早了,到了晚餐時間。

“請各位入內用餐。”周佳站在門口客氣溫婉的說道。

“終於可以吃了,感覺都要餓死了,快來一碗清湯麪。”一進門食客就開始點餐。

前十的食客紛紛落座,周佳也就安心的進門開始給人點餐。

當然伴隨前十食客進門的還有程技師,他現在可是一天都沒有缺席過,天天到點兒就來,呆到袁州關店他也就離開。

時不時的還買些水果給袁州,這時候袁州都會在雕刻的時候擺在架子上,空了吃些,當然吃的最多的還是路過的小孩子。

畢竟袁州那邊銀光飛舞就能雕出一個栩栩如生的動物或者花朵的,自然吸引那些小朋友,不過這些水果就是麪湯都吃的不少。

是以麪湯現在看到程技師都會搖兩下尾巴,以示歡迎,這個待遇可是連袁州都沒有的。

“這傢伙簡直忘恩負義的。”每次袁州都會在心裡嘀咕,表面還是保持着男神的風度,畢竟袁州是個大方的人。

程技師進去了,現在排在第一個的是個生人,至少其他熟客都沒見過。

這人穿着得體的西裝,外帶棕色的羊毛大衣,鋥亮的皮鞋,手上戴着看起來就很貴的手錶,拿着一個公文包,臉上的表情既期待有有些忐忑,倒不像來吃飯的。

長的倒是一派正氣的模樣,年約四十到五十的樣子,國字臉,粗眉毛,看起來頗有幾分上位者氣息,看起來和那個許久沒來的石總是一路人。

快要有人出來的時候,周佳都會貼心的出來提醒,這次剛剛提醒完,就被這眼生的人叫住了。

“你好,我想請問你們這裡是不是有米百做。”這話一出,就知道是衝着米百做來的,聲音明顯是昨晚給姜嫦曦打電話的李總,李文通。

“有的,只是有些特別複雜的需要您今天買下,明天才能吃。”周佳點頭,然後細細的解釋。

“我只是想點鍋巴,鍋巴不用明天吧?”李文通直截了當的說道。

“這個我也不清楚,一會您點餐的時候,我們老闆自然會告訴您的。”周佳並不應承什麼,只是說的很清楚。

“那好。”李文通點了點頭不再多問。

這次李文通沒在等很久,不過五分鐘,就輪到了他進門。

外面涼颼颼的,天一黑的蓉城總有些小風吹着,讓人忍不住裹緊衣服,但是一進店卻好似一下子整個人舒展開了,從陰冷的冬日直接到了春天似得。

李文通忍不住回頭看了一眼,外面的小風還在呼呼吹着。

“還真像兩個世界。”李文通邊說邊脫衣服,準備掛上。

“不好意思,本店比較小,沒有掛衣物的位置,需要您自己拿着。”周佳站在一旁,溫聲提醒。

“沒掛衣服的?”李文通看了看高腳椅子,發現確實沒有椅背四周也沒有掛鉤和衣服,關鍵是進來脫外套的衣服都放在自己腿上,有些驚奇,但並沒有表露。

“是的,不好意思。”周佳客氣的說道。

“沒有就算了,沒事。”李文通雖有些不習慣,但並沒有多說。

“請問進今天吃點什麼?”周佳是以李文通看面前的菜單。

“米百做,但是我要的名字叫碧玉鍋巴,帶湯的那種。”李文通並沒有翻開菜單,而是徑直說道。

“好的,一共是118元,這裡是先付錢後用餐。”周佳算出價格直接說道。

“好的。”李文通點頭,從錢包裡拿出一百二,直接遞給周佳。

“找您兩塊。”周佳拿出零錢,迅速找錢。

“謝謝。”李文通點頭,收下零錢。

“袁老闆,一份米百做碧玉鍋巴需要帶湯的那種。”周佳點了點頭,然後轉身報菜名。

“好的。”袁州的聲音從口罩裡傳出。

這下一直緊迫盯人的李文通才算放鬆一些。

“看起來這個年輕的廚師會做,就是不知道結果如何。”李文通坐在位置上,認真的看着袁州。

而袁州萬年面癱的臉上並看不出表情。

“系統,碧玉鍋巴我會做,但是帶湯是怎麼回事?”袁州有點好奇。

系統現字:“已搜索,此菜來自於百年前一個廚師的自行創造,曾是礁石一絕,現已失傳,並無正宗碧玉鍋巴做法。”

“居然又是失傳的,做法呢?”袁州心裡很是感興趣。

系統現字:“已發放,可閱。”

“華夏菜果然博大精深,居然是這樣的做法,真是有意思。”袁州接收了碧玉鍋巴的做法,店裡的食客只看袁州站定閉了閉眼,然後就睜開了。

“也難怪失傳,居然又是一種貢米。”袁州自然的打開寫着八寶米的櫃子,好似它不是突然出現,而是一直在的一般。

是的,李文通點的鍋巴名叫碧玉鍋巴,原料大米又是一種貢米。

這種米名叫八寶米,產地是廣南縣八寶鄉,因其東接富寧縣,南鄰西疇縣、麻栗坡縣,西靠丘北縣、硯山縣,北界廣西壯族自治區西林縣,是滇、桂、黔三省(區)的交界處,所以這米也是雲南米的一種。

而云南是人工栽培稻的起源地,是傳播“稻米之路”的起點,是以那裡的生產出了許多優質大米,其中遮放米和八寶米都是其中的佼佼者。

只是因爲產地的關係名爲八寶米。

八寶米分爲兩種米,一種是米粒白裡透青,略似青玉色,但最適宜用來煮稀飯,而另一種則是米粒呈雪白色,質白如玉,用來做飯味道可口。

但袁州今天需要用來做鍋巴的偏偏就是第一種,白裡透青的那種。

“聽說這個師傅做菜很快,也不知道是不是快上來了。”李文通坐的位置不好,視野剛剛能看到袁州卻不能看見他手部的動作。

是以也就看不見,袁州已經盛裝好了的碧玉鍋巴。

只不過沒等多久,就被周佳端上來了。

“您的米百做,碧玉鍋巴。”周佳輕輕的放下盤子。

“謝謝。”李文通先道謝,然後纔看向盤子。

盤子是寬邊沿,中間凹進去的那種,一塊完整的半圓形鍋巴就倒扣在碗裡,鍋巴中間是金黃的,帶着綠色,越到邊緣綠色越深。

這樣奇特的鍋巴就浮在一碗清水裡。

“真的是碧玉鍋巴,不管是造型還是樣子都是,現在就看味道了。”李文通心裡略微有些激動,穩穩的拿起筷子準備吃。

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