陳默雖然膨脹，但是對錢，非常敏感的，也時常查看牧場賬戶。
牧場賬戶的每一筆緊張、支出，不說清清楚楚，大概上還是知曉。
之前用牧場賬戶的錢還了陳默個人的200萬貸款，當時賬戶就剩下五百多萬。
釀酒廠的建設，所有支出尋找第三方公司，到那時候，賬戶上就沒多少錢了。
前幾天陳默還查看過賬戶，賬戶上就兩百不到。
牧場最主要的收入，既不是羊肉也不是牛肉，而是鮮奶。
鮮奶場飼養了67頭產奶的布萊特牛，4310只產奶的杜泊羊……爲產出最好的鮮奶，河谷牧場鮮奶場和別的牧場不同。別的牧場牛羊，一天擠奶兩次、三次，甚至四次。
而河谷牧場的奶牛和奶羊，每天只擠奶一次，鮮奶的產量就非常固定。每天產牛奶大概950磅，畢竟不是專門的奶牛品種。產羊奶1.5萬磅。
這是牧場最主要的收入，產奶量增加，和艾柏森商店的合作也早就全面鋪開……
出售給艾伯森商店的鮮奶，羊奶的零售價是70美元1桶，每桶6.5磅。
每日產量1.5萬磅，看起來很多，實際上也就兩千三百多桶。僅此一項，每月收入達500萬美元以上。
四千只奶羊是八月才陸續進入的鮮奶場，也就是說之前的鮮奶場，產量沒這麼高。
再就是前幾天賬戶上才只有一百七十幾萬，可現在，布萊特告訴自己牧場儲備資金有1310萬……
陳默看了過去，表情頗爲精彩：“1310萬，在哪？”
“現在還沒有，過幾天……應該……肯定就有了。”布萊特一臉尬笑：“之前，農業部對我們牧場進行有機牧場認證，牧場認證雖然沒有通過，但是通過了綠色認證。牧場產出的鮮奶，應該能通過了有機認證……”
有機、綠色、無公害，這是三個體系，三個標準。
這個說起來有些複雜，簡單一點，美國的農業認證機構有接近一百家。真正大多數接受權威機構只有三家，一美國認證，二是歐盟認證，三是國際有機協會認證。
三個認證都是差不多的標準，USDA認證（美國農業部認證）最簡單，如果通過USDA認證，想拿到另外兩個認證就是時間和錢的問題。
先說無公害，從字面上就很容易理解，沒有公告危害，是三者中最寬鬆的，他允許在生產過程中使用指定安全的農藥、化肥、添加劑等等。進入大型超市的農產品，最起碼是無公害產品。
綠色，突出的持續發展和環保概念，首先必須產自安全、良好沒有污染的生態環境下。超市裡大部分農產品都能達到綠色二級標準，綠色一級標準更嚴苛一些，要求在生產過程中不得使用化工生產的肥料、農藥、獸藥等等物質，按照有機方式生產、產品質量符合綠色食品標準。
在美國，綠色一級食品可認是有機食品。
有機、綠色和無公害，主要由產地環境標準、生產技術規範、產品質量標準等部分組成，有相關標誌。
這有些類似國內的農產品認證，是針對單一農產品進行的認證……
產出有機蔬菜、有機鮮奶的農場、牧場，他並不一定就是有機農場、有機牧場。
有機農場、有機牧場是一個整體認證，也可認爲是產地認證。通過可以產地認證的農場、牧場，貼牌是綠色的代表農場和牧場標誌，能通過這些認證的農場、牧場，少得可憐。
有機農產品的牌子是綠色USDA標籤。
有機農場認證和有機農產品認證是兩個體系，一個是完整的體系認證，另一個是單一產品認證。
農產品包括蔬菜、肉，自然也包括鮮奶。
河谷牧場建立初期就奔着有機農場認證去的，以至於牧場採購清單這些，都保留非常齊全，可以追溯到產品任意環節。再就是經過質量檢測，牧場的鮮奶產品通過有機認證不是太難。
陳默將車子開了回去別墅，有機農產品認證，怎麼說呢。其實不難通過……
只要花錢做檢測，再能拿出產品的生產環節，通過認證的機率非常高。這是要花錢的，每個綠色標籤大概2美元……
綠色農產品認證，年產10萬美元的農場，每次交付的金額大概是農產品價格的百分之2——百分之4。
畢竟，美國農業部也不是慈善機構，會免費給你認證還免費給你發標籤？
如果是牛奶，通過有機認證，價格翻一倍，甚至兩倍。有機牛奶的價格和普通羊奶的價格差不多……
羊奶的價格本身就高，陳默這邊賣出去，賣給埃裡森奶酪工廠的價格是7.5美元，沒有經過加工的純鮮奶。
賣給艾伯森商店的價格是每桶70美元，約合10.77美元1磅。這個價格本身就非常高了……
布萊特說應該能通過有機認證，那就是還沒有通過。
陳默皺着眉頭將車子開會牧場：“有機農產品認證都是認證一批，發一批綠色標籤。對大多數牧場來說，認證有機鮮奶都是吃力不討好的事情，投入人力物力，如果某段時間的檢測不合格……而有機奶的市場，其實不大。”
布萊特看向陳默，小聲道：“我和農業部溝通過來，願意支付產品價格百分之七的檢測費用。”
百分之七……貼牌費。
這是，赤裸裸的賄賂。在美國，這個事情不叫賄賂，叫明碼標價的合作，也不犯法……
美國是個金錢社會一點都不假，連政客競選都是金錢堆上去的。河谷牧場支撐了聖貝尼小鎮建設，聖貝尼小鎮建設了警察局，裡面的警察都得不定期幫助牧場巡邏，甚至設立檢查站點這些……
正常的有機農產品認證費用是百分之2——百分之4。這主要是季度農產品認證，鮮奶是每天都有產出……認證一批，通過一批，發放相應的有機綠色標籤。
百分之七的費用，按照河谷牧場的產出，就不再是簡簡單單的認證。
“牧場鮮奶的零售價，已經很貴了。通過有機認證又能漲價多少？”陳默摸着下巴：“市場零售價每桶137.5美元，每桶鮮奶的認證費用是九塊多。這筆錢肯定要轉嫁到消費者手上，如果漲價，說不定要丟失市場……”
“Boss，您可不能如此算賬。這之前，我們牧場的產奶量還小，現在的產量奶已經非常大了。艾伯森商店銷售我們的鮮奶，也只在舊金山灣區和洛杉磯灣區，這個月來已經陸續出現幾次返還的現象，也就是5天內沒有賣掉，超市將鮮奶退換我們。”布萊特摸着下巴：“有機標籤還是很有好處的，更能得到消費者認可，還能免除地方保護制度進去別的州。”美國各州的地方保護嚴重，特別針對農產品一項。
“那1310萬美金怎麼回事？”