李漢陪着喬治娜和皮特逛了一圈，皮特對小紅棗興趣明顯比對李漢大，李漢能不能陪自己有些無所謂，正好喬治娜有時間，便對李漢說道。“漢，我陪皮特再逛一下，你有事先忙吧。”
“那好吧，皮特有需要找我。”合同簽了，馬場那邊工作室條件不錯，水電氣都通了，一些生活必需品喬治娜會幫皮特准備的,李漢倒是不用擔心什麼。皮特此時心思完全放到小紅棗身上了，可沒時間理會李漢，小紅棗一系列表現令皮特激動竟然難以自已，太聰明，一般馬的智商相當於二三歲孩子，可小紅棗一系列的行爲來看智商至少四五歲的孩子。
李漢見着皮特沒工夫和自己談馴馬工作,索性離開農場還有很多活,回到小樓,想起草場前些天打好捆的牧草,李漢來的車庫開着拖拉掛着板車來到幾片收割過的小草場，草場裡堆積草垛，裝到板車上。李漢打算拉回去一部分，路上遇見騎着小三輪來找爸爸的瑪麗亞，小傢伙小臉紅撲撲，額頭見汗了。“漢叔叔。”“哦，是小瑪麗亞，是從家裡騎車過來嗎？”“嗯。”瑪麗亞對着李漢露出大大笑臉想，李漢從拖拉機車上下來。“瑪麗亞，先跟叔叔會小樓，一會叔叔送你去爸爸哪裡。”柯爾特今天在珍珠花牧場清理灌木叢雜草,不對,似乎修理圍欄,無論是清理灌木和修理圍欄，離着可都不近，瑪麗亞過去，李漢還挺不放心，畢竟有一段路離着州草原不遠，誰知道會不會有動物從州草原過來。
瑪麗亞乖乖下了三輪腳踏車，李漢三輪腳踏車放到板車上，瑪麗亞抱上拖拉機上坐好。開着拖拉機突突回到小農。草垛用摟草機一個個搬運下去堆積好，瑪麗亞自己在小農場和小羊駝，小羊羔玩，這是懂事小傢伙，而且很容易滿足，或許一隻小羊羔陪着就能玩一天。李漢對瑪麗亞特別喜歡，李漢忙活完牧草的事。
拖拉機和板車開回小農場車庫，換了農夫車。“瑪麗亞上來吧。”李漢放進車斗裡，打開車門，瑪麗亞爬了上去坐好。“等叔叔一下。”李漢回到小樓拿兩大塑料筐蔬菜和一筐牛肉。放到車上。“瑪麗亞坐好了。”李漢隨手手裡一盒牛奶和一個布丁遞給瑪麗亞，發動農夫車，突突離開小農場，沿着小土路一路奔馳，塵土飛揚。
路上沒有耽擱，來到珍珠花牧場，李漢先去湖泊邊度假別墅拿了幾瓶威士忌放在車上。路過史密斯兄弟幾人，李漢蔬菜和牛肉分了些。“兩瓶威士忌，工作結束。我請大家喝啤酒。”
開車，十來個人李漢給兩瓶威士忌，少喝點沒問題，多喝可會出事的。“漢。我們會幹好啊。”史密斯兄弟牛肉和蔬菜接過來放着，威士忌遞給邊上酒鬼。“哦，十年的威士忌，真是好酒。”
李漢笑着說。“這是牧場原先主人留下。味道還不錯，我平時喝着不多，工作完成。我送大家一人一瓶。”“謝謝你，漢，你真是位慷慨的好人。”
李漢聊了一會，開着車向着柯爾特等人工作地方而且，柯爾特等人工作乾的很不錯，已經完工了，正在修理圍欄，見到李漢送着瑪麗亞過來，柯爾特有些驚訝。“我有些天沒過來了,正好過來看看，柯爾特，這裡乾的似乎不錯。”“是的，漢，我想再有兩天這邊圍欄就能修整好。”“這真是好消息，這是蔬菜和牛肉，還有幾瓶威士忌，天氣漸漸涼了，少喝點威士忌是個不錯選擇。”
“噢，謝謝，漢，多漂亮的威士忌。”柯爾特威士忌接過來放在蔬菜筐裡，平時送着蔬菜和牛肉工作都是黛娜來做，今天李漢有時間，麪包之類主食，柯爾特等人自己帶着，李漢爲此每天多付兩美元。
柯爾特幫忙蔬菜和牛肉搬下來，李漢和柯爾特一衆聊了幾句。“柯爾特，你們繼續工作吧，小瑪麗亞，叔叔走了。”李漢還有些事情要出來，二百頭牛出售問題，要儘快解決，先給希爾頓姐妹打了電話，白松露下個月估計就能出貨了，一些細節還沒有談妥的。兩人聊了一會，帕麗斯最近會過來，希爾頓酒店有了答覆。
具體細節需要等帕麗斯過來，具體談，掛了電話，李漢裝着保鮮盒裡牛肉搬到車上，李漢開着車子來到克里斯酒店。“漢。”“克里斯麻煩你了。”
李漢打算請克里斯酒店大廚約翰遜幫忙製作牛肉菜餚，請一些客人試吃，當然前提是約翰遜滿意，這點克里斯說的很清楚。“我也想看看，漢，你看起來很有信心。”
“當然，漢克農場養的牛，品質很不錯。”李漢自信滿滿說道，該謙虛時候，李漢從來不驕傲，該自信時候，李漢從來不會虛僞謙虛。“那麼跟我來吧，約翰遜等着呢，希望如你說，約翰遜可不是好說的人。”
“我想我的牛肉會打動他的。”約翰遜來之一家米其林三星主廚，克里斯家族費了不少功夫請來的大廚。見到約翰遜，李漢微微有些失望，只是有些瘦弱的中年白人。
脾氣不太好，很直接告訴李漢。“我希望你不要讓我失望，不然，我想我沒理由留在這裡對着一堆劣等牛肉，浪費我的時間。”“是啊，約翰遜，我同樣希望你的廚藝令人滿意，我需要一個配的上它們的廚師。”
李漢平時性格挺隨和，可不是好好先生?，約翰遜微微詫異。“好吧，我有點興趣了。”“我先看完以後你的興趣更大。”李漢笑了笑打開保鮮箱子，一塊塊雪花牛肉整整齊齊排放着。“真是不錯的牛肉。”克里斯笑着說道。
約翰遜上千查看一下，雪花分佈均勻，肉色成桃紅，顏色鮮豔，牛肉軟硬度適中，光看外邊絕對沒有問題，屬於高檔牛肉。“需要試試味道。”約翰遜果斷拿了一塊，用牙齒撕咬一口。
李漢一愣，這傢伙屬狼的吧。“味道不錯，我想我有些興趣了。”約翰遜端着保鮮箱，竟然自顧自走了，克里斯笑了笑。“約翰遜脾氣就是這樣，漢，這些牛肉真的是漢克農場肉牛出的。”
“當然，這些是最好的一部分。”李漢沒有隱瞞，畢竟不是所有部分都成雪花，而且，即使雪花分不同位置雪花，這些選用最好位置，背部和前胸肉。
克里斯帶着李漢來到廚房，約翰遜正在對牛肉進行處理，製作牛排，這是最傳統最嫩保持牛肉味道做法。約翰遜完全沒有理會李漢和克里斯意思。“漢，我們去喝杯咖啡或許更好，你認爲呢。”“我想這是個好主意。”李漢不想在這裡瞎站着，隨着克里斯來到西餐廳，喝着咖啡，西餐廳裡客人很少，現在可不是吃飯時間。
李漢和克里斯談論起，克里斯酒店牛肉供應，李漢第一次知道，克里斯酒店牛肉竟然不是來之蒙大拿，而是來自於德州。“這麼遠的距離，運輸費用令人擔心。”
“漢，你說的沒錯。”克里斯一直在尋找合作對象，畢竟蒙大拿牛肉也是不錯，克里斯甚至有意和小王農場合作，可惜約翰遜對小王農場牛肉不太滿意。
李漢沒想到萊姆頓已經和克里斯接觸過，只是可惜沒有成功而已。“看來約翰遜，需要點時間。”牛肉醃製，每個大廚都有自己獨特配方，煎出的牛排味道不一樣。
約翰遜需要時間遠不李漢預料要多一些，李漢喝了兩杯咖啡，時間接近十一點。“克里斯，不好意思，我需要打個電話，我先出去一下。”“沒關係。”
李漢出了西餐廳，找了僻靜地方，撥通小農場電話，李梅正巧回來沒多大會。“姐，我中午可能回不去，我在克里斯酒店，你和媽要不要過來？”
“我不去了，我可吃不慣牛排，再說我這邊土豆牛肉都燉上了。”李梅說道。“那好吧，姐，你和媽說一下。”李漢掛了電話給珍妮弗打了電話，說了一下。
正好邀請萊姆頓來品嚐一下牛肉味道，小王農場和漢克農場還是有合作機會，當然還有珍妮弗的超市，克里斯酒店似乎對牛肉要求超過李漢預想。如是約翰遜只要最高品質牛肉作爲牛排的材料的話，那對於李漢來說，可不是好消息，畢竟最好一部分牛肉佔得比例太低了一些。珍妮弗和靈娜，萊姆頓出乎李漢預料，十多分鐘就到了。
原來三人打算去小農場，路上接到李漢電話轉到克里斯莊園。“先休息一下，約翰遜需要些時間。”李漢笑着解釋道，點了幾杯咖啡，克里斯約了幾個客人。
克里斯介紹李漢認識，克里斯家族合作伙伴，只是三人對珍妮弗興趣明顯比對李漢興趣大些，無論是珍妮弗美貌，還是珍妮弗身份。克里斯有些抱歉，李漢倒是沒太放在心上,只是對三人不太看重,只是隨意打了招呼,沒在說什麼。
約翰遜的牛排總算做好了，牛排煎的極好，香而不膩、入口即化，而且陪了一份牛肉刺身。克里斯幾個合作伙伴，稱讚連連。“克里斯，我想這是來自本國上好神戶牛肉，只有a5級和牛肉味道纔會如此美妙。”
李漢笑了笑，看着克里斯難得克里斯沒有告訴這位客人,這些牛肉來之哪裡，對於這位來自日本客人，李漢不太喜歡，當然，並不是說，討厭國度，就討厭他的人，而是剛剛這位態度有些傲慢，對克里斯和珍妮弗態度，和對李漢兩樣態度令人不太高興。