第二十章

不過,因爲想着是要賣給書生,所以這房間設計的有些緊湊,比原來的還要緊湊,房間的設計微小於以前的客家客棧,並且,給略微的隔開,隱形的分成了幾個部分,我們姑且就看作是另類的小院子吧。

這些小院子,能讓學子保證有一定的權,你願意住在哪個小院子就住在哪個小院子,一般來說,書生都是成羣結隊的,所以,來住的也會是一起,有個小院子正好,若是兩個書生有矛盾,也不至於成了鄰居相看兩厭。

前面還有一個大院子,有一個大廚房,這就是客家客棧專門給人做吃的,前面就是飯廳,有路過的人願意進來吃飯也可以,這裡的客人也可以來前面吃飯,甚至他們還能做好了送到他們的房間去,很是方便,就算是不願意,那每個小院子裡也帶有一個小型的廚房,若是願意的,也可以僱傭人來做飯。

後面三層樓房建的高高的,青磚紅瓦,在這裡也挺招眼的,這個時代對於蓋幾層,並沒有嚴格的限制,你願意建幾層就建幾層,只要你有本事,就可以建,不過以目前的技術來說,最多隻能建三層,再高,那就不是現代的技術了,就算能建,那也是花費了極大的代價才能完成的,王丫他們也是正好僱傭的施工師傅有這個本事,不然,三層的高樓也建不成。

王丫盤算了一下,這樣也好,冬天的時候,其實是客家客棧生意最好的時候了,只要把那三個大爐子都燒起來,那麼。那邊的房子就會很暖和,對於學子來說更有吸引力。

這一次的客家客棧還是採用在五羊城時的火炕,因爲是三層樓,這炕就有些麻煩,好在後來王丫思考了以後,又讓王氏跟那施工的師傅說了以後,想出瞭解決的辦法,並且。因爲有三層,王丫是知道熱氣都是會往上走,那麼如果三層樓的管道是相通的,根據熱氣上升原理,那麼三樓反而會比底下的兩層最暖和,這樣一來。就不行了,後來,那師傅就改進了一下。一個大的火爐,外面有三個出口,這樣通風量大,也不會因此造成了三個樓層受熱不均的情況出現。

經人算了,九月初八是個開業大吉的日子,這一天,王丫跟王氏都沒有出面,他們很關注,奈何容嬤嬤不同意,絲毫不給通融。特別是王丫,容嬤嬤對王氏跟王生道:“一個姑娘。未出閣前名聲也不要太顯,看似風光無限,卻不知這樣做很容易出事,實際上名聲也不好。”

容嬤嬤看到現在,自然是知道這個家裡很多事情的決策跟王丫都有關,容嬤嬤也發現了王丫比一般人聰慧。不能單純的以看孩子的眼光來看她,眼光也很好,是個好苗子,只要稍加培養,容嬤嬤相信,王丫會更加的出色,所以對於王丫的禮儀會更顯。

而像那些對外的事務,容嬤嬤告訴王家和小青他們,當然,那些丫鬟是不在場的,若是王丫要出去,也要帶着王氏,若是王丫說什麼決策,全部都推給小青,小青說不過去,再推給王氏。

王氏跟王生現在對容嬤嬤的話是言聽計從,也覺得容嬤嬤說的有道理,於是,王丫從此變得比以前不自由了,這讓習慣了每天都無所謂可以出去的王丫很不習慣。

讓王丫叫苦的生活還在後面呢,王氏跟王丫忙着生意,容嬤嬤卻是準備東西,想要三顧茅廬請蘇小妹呢。

不過,這些王丫還不知道,所以,此刻還跟王氏坐馬車過來,樂呵呵的看着一串鞭炮放了以後,人來人往的場景。

這一次開業的效果不是很好,也是,這客家客棧也沒有什麼名氣,之前也沒有進行宣傳,唯一好的一點就是裡面有吃食,一開業,只要有來吃飯的,生意就不會差了,客家客棧開在鬧市裡,這裡來往的多是平民,前面一條街全部都是商鋪,跟那些大酒樓的生意更不衝突,也不用擔心那些大酒樓會來找麻煩。

這一次,客家客棧不但推出了原來在五羊城的菜式,王丫又多加了兩樣,一樣是土豆燉牛肉,現在京城可是有牛肉賣的,要出這道菜很容易,一樣是醋溜土豆絲,這個土豆絲其實主要是費工夫,價錢也不貴,就是費些功夫,但是定價中等。

其他的菜,全部都是五羊城那邊一倍半的價格,這些菜式,悅來客棧也是有經營,價錢那是天價,根本就不是客家客棧能比的,好在客家客棧做的是平民生意,別看價格提高了一倍半,但是以京城的物價不算貴,在京城,再貴的東西都不離譜。

除了這些,小青跟鄭蓉商量了一番,又制定了專門的租戶餐,又或者是稱學子餐,若是有住在這裡的客人,可以按月訂餐,菜式由客家客棧準備,分三個等級,第一等是高檔餐,早上有一碗粥、包子一個、茶葉蛋一個、一份炒青菜。中餐晚餐兩葷一素一湯一份米飯或者是一個饅頭,兩葷裡面有一葷是紅燒肉或者是魚,一個月是一兩銀子;中檔餐就是早上粥、茶葉蛋、饅頭也可以換成包子,不過一個月要加上六十文,中午晚餐是一葷一素一湯一份米飯或者是饅頭,葷的就是紅燒肉或者魚之類的全葷食,這麼一算下來,八百一十文,第三等就是低檔餐,早上是一碗粥跟一個包子或者是兩個饅頭,中午晚上還是一葷一素一湯,湯跟素菜是一樣的,葷菜就不是全肉類的了,會是比如說蒜苗炒肉絲這種的菜式,定價是七百文。

這個價格,其實在京城真的不算高,就是那些學子一天在外面吃快餐的話,也不止這個價錢,就是在客家客棧每天單點,比這個更貴,但是,這種是月餐,一個月一訂,訂了以後若是要退錢要提前兩天打招呼,這樣一來,能保證每天的食材能夠全部用完,不浪費,這就能省掉無形損耗的一些成本,且如果量大的話,利潤也是可觀的,且還能提前做好了,而大堂上還可以做普通的生意,這樣一來,一舉兩得。

客家客棧爲什麼說是面向學子的,雖然是在鬧市裡,但是,因爲不是直面鬧市,而是在鬧市後巷,也不會太吵,加上是用磚石做成的,比起木房子更隔音些,算是鬧中取靜,若是要買東西,逛街什麼的,也很方便,兩兩相比,自然是學子的最佳選擇了。

並且,客家客棧只提供月租,並不日租,這是爲了避免與當地的那些有名的客棧起衝突,要知道,這裡的客棧都是有背景的,能不衝突到就儘量不衝突到。

剛開業的時候,因爲看着人流不多,王丫還有些擔心,第一天沒有一個人入住,過了兩天,好不容易有個學子住進來了,小青倒是想了一個法子,若是那學子來的多,整個院子都被一次性住滿了,那麼整個院子第一個月的租金總共就便宜一兩銀子,整個樓層總共有十三個小院子,一樓因爲有個大廳,所以小院子最少,只有三個,二層跟三層分別都是五個小院子,一個小院子裡有十五間客房,一兩銀子看着不少,但是平攤下來,也不過是不到一百文錢,卻讓人覺得實惠了。

當小青把那個寫着租一個整院,第一個月則便宜一兩銀子的條子,貼在外面的時候,來往吃飯的客人都看見了,還真有一個學子回去跟自己院子裡的人商量了一下,覺得租在這裡的話,還是很划算的,就算是單算起來,一間房子的租金不過是九百文,其中的一百文是暖氣錢,若是等到夏天的時候,這個一百文,自然是可以少的,但是冬天的時候卻是不可以少的,這樣相當於每天只要花幾文錢,就能暖和一天了,這筆買賣很划算的。

有了第一個入住的,接下去住的人就不少的,不過,多是散戶,只有兩個院子被人完整的租了下來,裡面住的全部都是學子,除了這些以外,出乎小青預料的,竟然還有一些外地人來租住,那些人以前都是租住在別人的院子裡的,一個月下來,也要二三兩銀子,關鍵是還沒有暖氣,冬天的時候冷的要命,那麼多的房間,也住不下來,倒不如像現在這樣,夫妻倆可以住在一間房子裡,雖然窄了一些,卻能省很多錢,而且那個廚房,若是其他人不用,他們租用的話,也不過是一百文錢,這樣加起來很划算,還有的比較聰慧的,乾脆就在裡面做起了生意,做些糕點或者零食類的在客家客棧裡寄賣,晚上的時候就去夜市裡賣,也不是沒有人做飯食賣過,但是那味道卻是不如客家客棧的,學子們受不了了,覺得還不如定客棧的低檔餐呢。

這些外地人多是在鬧市裡擺個攤子,或者是趕集的時候擺攤子做生意,雖然掙的是不少,架不住京城這物價,花的也多啊,還不如住在客家客棧划算。

ps:

鞠躬感謝水星蒙面超人的平安符!

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